Ab sofort geben wir die MwSt. Senkung selbstverständlich an Sie weiter!
  •  Kostenloser Versand ab 30€ Bestellwert in Deutschland
  •  14 Tage Widerrufsrecht
  •  Hotline 04141-3103

Enzym

Eiweißstoff, der Stoffwechselvorgänge beschleunigt bzw. ermöglicht.

Enzyme werden auch als Biokatalysatoren bezeichnet. Sie spalten oder verändern andere Moleküle. Jedes Enzym ist auf ein bestimmtes Molekül (Substrat) spezialisiert, was oft an seinem Namen zu erkennen ist. Beispielsweise spaltet das Enzym Laktase das Substrat Laktose (Milchzucker).

Synonym: Ferment.

Wortherkunft: griechisch en = in, zyme = Sauerteig bzw. Hefe.

Hat Ihnen dieser Beitrag geholfen?

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

 Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.