wichtiges Endprodukt des Eiweißstoffwechsels.

Wird in der Leber gebildet und über die Niere ausgeschieden. Dient als wichtigste Ausscheidungsform von Stickstoff. Die Messung der Harnstoffwerte im Blut dient zur Einschätzung der Leber- und Nierenfunktion. Erhöhte Harnstoffwerte sind z.B. typisch für chronische Nierenerkrankungen.